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6 June Chocola Kitchen

シミ
に効果的

夏野菜サラダ 人参ドレッシング

シミなどの肌トラブルに！彩り鮮やかな美肌サラダ
紫外線は5月から増え始め、6月には真夏並みになると言われています。曇りや雨の日だからといって油断していると、知らず知らずのうちに肌ダメージを受けてしまう危険性大！ 日頃からしっかりとしたUV対策を心がけましょう。今回はご紹介するのは、紫外線トラブルの代表格「シミ」にお悩みの方へ嬉しいメニュー。美肌作用の高いとされる人参、色鮮やかな夏野菜がたっぷり入ったサラダで、トラブルのない健やかな肌を目指しましょう！

材料

2人分　調理時間：10分

レタス
適量
きゅうり
適量
トマト
適量
かぼちゃ（茹でたもの）
適量
ズッキーニ
適量
カシューナッツ
適量
人参
1/2本
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
100ml
醤油
大さじ4
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
ピーナッツ
大さじ4

※人参以外はお好みの野菜で代用可。

作り方

  • レタス、きゅうり、トマト、かぼちゃ、ズッキーニは⾷べやすい⼤きさに切る。カシューナッツは粗めに砕く。
  • 人参、玉ねぎ、オリーブオイル、醤油、酢、砂糖、ピーナッツをミキサーにかけてなめらかにする。
  • ①を彩り良くお⽫に盛り付けて、②のドレッシングをかける。

完成！

体に優しいポイント

体に優しいポイント Healthy Point
人参
抗酸化力作用によって、メラニンによる色素沈着を予防する作用、肌の炎症を抑制する作用があるβカロチン。そして、野菜の中でもトップクラスのβカロチン含有量を誇るのが人参です。
ナッツ類（ピーナッツ、カシューナッツ）
アンチエイジングに効果的なビタミンEが含まれたナッツ。肌のターンオーバーを活性化させ、血行を促進する働きがあります。油と一緒に摂るとビタミンEの吸収率がさらにアップ！
Cooking memo
材料に含まれるオリーブオイルを米油に変えてもOK。米ぬかを原料とする米油は、抗酸化作用が高いビタミンEが豊富でメラニンの生成を抑制す働きがあります。癖のないサラッとした味わいも◎。
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