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1 October Chocola Kitchen

潤い
に効果的

焼き鯖とひじきのペペロンチーノ

秋の乾燥肌に嬉しい！旬の潤い補給メニュー
だんだんと気温や湿度が下がってくるこの時期、肌のカサつきが気になりだした方も多いのでは？ 気候の急激な変化にともない、肌の水分保持力やバリア機能がダウン。これが秋口に多い乾燥肌の原因となることも多いんです。今回は旬の鯖を使った「潤い補給」メニューをご紹介！ カサカサ肌ではせっかくのメイクやファッションも映えません。外気の乾燥が本格化する冬が到来する前に、積極的な乾燥肌対策を行いましょう。

材料

2人分　調理時間：20分

スパゲティ
160g
塩鯖（焼いたもの、市販品可）
2切
生ひじき
100g
オリーブオイル
大さじ4
ニンニク
2片
赤唐辛子
1本
塩
適量
アーモンドスライス
適量

作り方

  • 塩鯖は粗めにほぐす。ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。
  • フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ弱火でじっくりとニンニクがきつね色になるまで加熱する。
  • 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを表示時間より1分短めに茹でる。
  • ②のフライパンに、③のゆで汁を大さじ3加えてよく混ぜる。
  • スパゲティが茹であがったら、④のフライパンに加えてフライパンをゆすりながら炒める。
  • 塩鯖と生ひじきを加えた全体を炒め、塩で味を調え、アーモンドスライスを散らす。

完成！

体に優しいポイント

体に優しいポイント Healthy Point
鯖
秋が旬の鯖には、皮膚や粘膜の潤いを維持し新陳代謝を活発にするビタミンAが豊富。また、細胞の再生促進にも役立つビタミンB1やビタミンB2、血液をサラサラにするEPAやDHAも含まれています。
ひじき
ひじきに含まれるセラミドには、肌の水分保持機能やバリア機能を高める作用が。化粧品などにも配合される優れた保湿力を持つ成分です。
アーモンド
「天然のサプリメント」と呼ばれるほど栄養価の高いアーモンド。抗酸化力の高いビタミンE、乾燥から肌を守るオレイン酸が豊富。美肌作りの強い味方です。
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